Dnes sme si pre Vás pripravili SOBOTA 20. 4. 2024
POLIEVKA // ZUPPA
Šošovicová na taliansky spôsob 0,20 l // 2,80 € 9,12
Špargľový krém s marinovanými lososom a domácimi krutónikmi 0,20 l // 4,70 € 1,4,7,9,12
CESTOVINY // PASTA
Risotto puré barbabietolla con formaggio di capra 350 g // 10,90 €
Krémové rizoto restované s pyré z pečenej cvikle na cesnaku a bylinkách, maslo, parmezán – podávané s grilovaným kozím syrom 7,9,12
Penne crema brocoli e mortadella 300 g // 8,50 €
Cestovina restovaná s brokolicovým krémom s mascarpone a mortadellou ( talianska jemná saláma s pistáciami ) parmezán 1,7,8,9,12
Strangolaprette pesto aglio di orso con pancetta Lardo 350 g // 10,20 €
Čerstvá cestovina restovaná s pestom z čerstvého medvedieho cesnaku – podávaná so Sicílskou pancettou „Lardo“ ( krájané tenké plátky podávané na studeno ) 1,3,7,8,9,12
Risotto mele caramelata e „Foie Grass“ alla griglia 350 g // 100 g // 16,30 €
Krémové rizoto restované s maslom, parmezánom a karamelizovanými jablkami s vanilkou – podávané s grilovanou kačacou
„Foie Grass“ ( čerstvá pečeň z kŕmnych kačíc ) 7,9,12
Fettucine verde con ragú alga marina e pezzi peschespada 350 g // 100 g // 14,20 €
Śpenátová cestovina restovaná s ragú z morských rias „Wakame“, bambusových výhonkov, šalotky, chilli, Sicílskych capár, nakladaných cherry paradajok, cesnaku a huby ( Judášové ucho ), biele víno a grilované kúsky mečúňa 1,3,4,9,12
Ravioli aspargi con burro e ricotta salata 220 g // 9,90 €
Čerstvá cestovina plnená ricottou a zelenou špargľou – restovaná na masle s grilovanou čerstvou zelenou špargľou, sušená údená ricotta 1,3,7,12
HLAVNÉ JEDLÁ
Hamburger di maiale 400 g // 200 g // 11,90 € ( pôvod mäsa – SK )
Chrumkavá domáca žemľa plnená pečenou - trhanou br. krkovičkou marinovanou v údenej paprike a barbecue omáčke – plnená s kyslou uhorkou, marinovanou červenou cibuľkou, čerstvou paradajkou, syrom „Chedar“ – podávané s domácim smotanovo – gorgonzolovým dipom s medvedím cesnakom, vyprážané hranolčeky so šunpkou 1,3,7,9,12
Oratta alla griglia con insalatina patate 450 g // 350 g // 13,70 €
Grilovaná pražma podávaná s restovanými zemiačkami s friarelli ( nakladané mladé výhonky brokolice – jemne pikantné ) 4,9,12
Ribeye steak alla griglia con insalatina aspargi 350 g // 200 g // 18,40 € ( pôvod mäsa – EU )
Grilovaný hovädzí „Ribey steak“ podávaný so šalátikom z čerstvej špargle ( bielej a zelenej ) a domácou Holandskou omáčkou so zeleným korením 3,7,9,10,12 „Ribeye steak „ – steak z vysokého roštenca s tukovým mramorovaním
Hermelín pečený v lístkovom ceste – podávaný s batátovými hranolkami a brusnicami 1,3,7,9,12 300 g // 8,90 €
PIZZE
PIZZA - BURATTA e CULATA ( cesto, mozzarella, cherry paradajky, talianska sušená šunka, čerstvá bazalka, mozzarella di Buratta 100 g podávaná na pizzi na studeno ( Buratta je ešte maslovejšia ako Bufalla ) 1,7,12 15,60 €
PIZZA - TARTUFATA ( cesto, mozzarella, šampiňóny, krém z hľúzovky, Tirolský speck, mozazrella Bufalla ) 1,7,12 14,80 €
PIZZA - ROSETTE ( Ruže z pizzového cesta plnené mozzarellou, drťou, šampiňónmi, šunkou a pikantnou salámou – podávané s rucolovým šalátikom so cherry paradajkami ) 1,7,12 10,20 €
PIZZA - TIROLESE ( cesto, mozzarella, porcini ( nakladané dubáky),Tirolský speck, syr Taleggio ) 1,7,12 12,80 €
Ponuka dňa sa podáva do vypredania zásob. Celková váha surovín je v surovom stave. Za polovičnú porciu jedla sa účtuje 70% z ceny objednaného jedla. Obalový materiál je účtovaný 0,60 €. Pripravujeme pre Vás všetko čerstvo preto doba prípravy jedál môže trvať až 40 min.