Denne otvorené v čase od  8:00 do 22:00

Práve máme otvorené

+421 (0) 41 286 12 16      +421 (0) 902 421 899

Dnešná ponuka jedál

Dnes sme si pre Vás pripravili  ŠTVRTOK   8. 5. 2025

POLIEVKA //  ZUPPA

Špargľový krém so zelenou špargľou, smotanou  a crudom ( talianska sušená šunka ) 0,25 l // 3,50  7,9,12 (  pôvod mäsa   EU )

 

 

CESTOVINY //  PASTA

 

Risotto pesto aglio di orso con pomodorini e crema di Straciatella    350 g  //  12,90    

Krémové rizoto restované s pestom z medvedieho cesnaku, cherry paradajkami, maslom a parmezánom – podávané s  lahodným krémom z mozzarelly Burraty „ Crema di Straciatella“  7,9,12

Lasagne formaggio e spinaci    350 g  //  10,30    

Domáce lasagne so syrovým bešamelom, mozzarellou, parmezánom a špenátom, parmezán    1,7,9,12

Tortello ragu di oca e fragole    200 g  //  12,90     ( pôvod mäsa EU )

Cestovina plnená husacím ragú, ricottou a jahodami – restovaná na masle s baby špenátom, sušená ricotta     1,3,7,9,12

Tagliatelle alla Italia   350 g // 100 g //  13,30    

Čerstvá cestovina restovaná na olivovom oleji s cuketou, polosušenými paradajkami -  ochutená talianskym korením zo sušených paradajok, vňaťky, píniových orieškov, sušených olív a capár – podávané s grilovanou sviečkovou z tresky  1,3,4,8,9,12  

Risotto lamponi con petto d´anatra alla griglia    350 g // 100 g //   13,70    

Krémové rizoto restované s malinami, malinovým pyré, maslom a parmezánom – podávané s grilovanými kačacími prsiami pripravovanými formou „Sous vide“  7,9,12  ( pôvod mäsa EU )

 

HLAVNÉ JEDLÁ

 

Morčacia roláda plnená špenátom a vajíčkovou omeletou so syrom, mascarponová omáčka, zemiakovo – mrkvové pyré s maslom, tymiánom a citrónovou kôrou   300 g //  150 g //  10,20    7,9,12  ( pôvod mäsa SK )

Bryndzové halušky s oškvarkami    450 g //  9,60    1,3,7,12   ( pôvod mäsa SK )

Kuracie prsia alla „Capriciosa“ , ryža    400 g //  9,40    7,9,12  ( pôvod mäsa SK )

Grilovaný kurací plátok – zapekaný s artičokmi, šunkou, parmezánom a mozzarellou  

Filetto di cervo alla griglia con salsa di funghi galetti   350 g // 200 g //  19,90      7,9,12 

Grilovaná jelenia sviečková podávaná so smotanovou omáčkou s kuriatkami a b.vínom – batátové hranolky   ( pôvod mäsa EU )

Pečené marinované bravčové rebrá, pikantný dresing so zeleným korením, pečené baby zemiaky  

450 g // 220 g //  9,80    1,3,7,12   ( pôvod mäsa SK )

Ossobucco di vitello con polenta alla griglia  500 g // 300 g //  13,80      7,9,12 

Teľacie ossobucco ( steak so špikovou kostičkou) dusené na koreňovej zelenine – podávané s grilovanou kukuričnou paradajkovou polentou s maslom a parmezánom  ( pôvod mäsa EU )

 

PIZZA

BURRATA    (  cesto, mozzarella, cherry paradajky, crudo ( talianska suš. šunka) , mozazrella di Burrata ( krémová mozzarella - podávaná na pizzi na studeno )  1,7,12     16,80 €

MORTADELLA  cesto, mozzarella, mortadella ( talianska jemná saláma s pistáciami ), mozzarella Bufallla, pistácie  1,7,8, 13,10 €

CARCIOFATTA   cesto, mozzarella, artičokový krém, rolovaná pancetta, čierne olivy   1,7    9,90 €

 

ZMRZLINA – podávaná v poháriku 1 porcia 70 g // 1,90 €

Mango – sorbet, Snickers, Amarena – smotana s nakladanými višňami,  Stracciatella

 

Ponuka dňa sa podáva do vypredania zásob. Celková váha surovín je v surovom stave. Za polovičnú porciu sa účtuje 70% z ceny objednaného jedla. Obalový materiál je účtovaný 0,60 €.  Pripravujeme pre Vás všetko čerstvo preto doba prípravy jedál môže trvať až 40 min.

 

Copyright © 2016 Vulcano |